端午の節句は男の子の成長と幸せを願い、祝う行事です。

パリパリかぶと　かぶと型のりチーズ春巻き

【材料】

春巻きの皮4枚　チーズ(切れているもの)4枚　

しそ4枚　のり全形1枚(4等分に切る)

水溶き片栗粉適宜　揚げ油適宜　

◆作り方◆

1.　春巻きの皮をかぶと型に折る

　　途中、折り目を水溶き片栗粉でとめ、広がらないように固定する

2.　間にしそ、のり、チーズを挟み、水溶き片栗粉で口をとめる

3.　一番下を折り、ようじでとめる

4.　かぶとが浮かないよう少なめの油を160℃に熱し、

　　折った面を下にしてきつね色になるまで揚げる

　　*最初に少し、箸で抑えていると広がらず、上手に揚げられます

5.　あら熱をとり、ようじを抜く　*取り忘れに注意！

6.　菖蒲の葉などを敷いた器に盛りつける