九月といえば２０２６年は９月２２日に「敬老の日」を迎えます。
「敬老の日」をお迎えされますこと心よりお喜びいたします。
これからもご健勝をお祈り申し上げます。
６１歳 還暦
７０歳 古希
７７歳 喜寿
８０歳 傘寿
８８歳 米寿
９０歳 卒寿
９９歳 白寿
お子様が生まれてはすぐにお七夜、お宮参り、お食い初めと続いてまいります。
お七夜 生まれて七日目に健やかな成長を祝う儀式、名前が決まる『命名式』として知られます。
お宮参り 生まれて３０日目ぐらいで、氏神様にお子さまの誕生を報告する儀式です。
お食い初め 生まれて１００日目ぐらいが一般的ですが、一生食べ物には困らないようにと願います。
お子様行事『お食い初め』の料理
えびしんじょう椀
■材 料 6個分■
白身魚すり身100g えび6尾
A（卵黄1個分 油小さじ1 片栗粉大さじ2 塩ひとつまみ）
だし汁1リットル 塩小さじ1 しょうゆ大さじ1/2
三つ葉6本 ゆず皮1/4個分
■作り方■
<前日作業>
① えびは小さく刻み、包丁でたたきながら
白身魚すり身と混ぜ合わせる（練り合わせる感じで）
② ①をボウルに移し、Aを混ぜ合わせ、
ラップで包み、輪ゴムで止める
＊①、②の工程はフードプロセッサを使用してもよい
③ ②を形が崩れないように小さめの器に入れ、蒸し器で10分蒸す
④ 粗熱をとり、冷蔵庫で保存する
<当日作業>
⑤ ④のラップを取り、熱しただし汁に加え、弱火で温める
⑥ 塩、しょうゆで調味し火を止める
⑦ 三つ葉は結んで⑥にさっとくぐらせ、えびしんじょうの上に千切り柚子と共に盛りつけ
