赤ちゃんが生まれて初めて迎える誕生日『初誕生』のお祝は特別です。
赤ちゃん(乳児)から、子ども(幼児)への区切りともなる日です。
初誕生 には餅を背負わせたり、踏ませたりする習慣が各地に見られます。
■材 料ケーキ型18cm■
バナナ2本、レモン汁小さじ1、砂糖110g、卵2個、無塩バター40g
薄力粉160g、B.P（ベーキングパウダー）小さじ1 油(型に塗る用)適宜
<飾付け用>バナナ2本、いちご6個、粉砂糖適宜
■作り方■
1. ボウルに卵を溶き、砂糖、レンジで20秒加熱したバターを混ぜ合わせる
2. 別のボウルにバナナを入れ、フォークの背でつぶし、レモン汁を振る(褐変防止)
3. 薄力粉、B.P、塩を混ぜ合わせ、ざるなどで一度振るう
4. 1に2を混ぜ合わせ、3のふるった粉をさっくり混ぜる
5. 油を塗った型に4を流しいれ、170℃のオーブンで40分焼く
＊竹串を指して、生地がくっつかなかったら出来上がり
＊バナナの甘みで砂糖を調節 （今回は普通の甘さのバナナでした） 完熟バナナのほうがよい
<飾りつけ>
1. バナナは薄切りにし、レモン汁を絞りかける。いちごはたてに薄切りにする
2. バナナ、いちご、バナナの順に外側から放射線状に飾る
3. 真ん中にろうそくを立て、粉砂糖を振る
