凛とした上杉謙信公のシルバー仕立ての着用兜飾り

• 兜には日月の前立て、吹き返しには上杉の家紋が付いています。

• 兜は筋兜の素懸縅仕様になっています。

• 屏風には龍虎が勇壮に仕上げます。

• 飾り台は兜の収納箱になります。

端午の節句は男児の成長と幸せを願い、祝う行事です。

 　五月五日の『こどもの日』には多くのご家庭では菖蒲や柏餅を用意いたします。 五節句には素晴らしい力が宿る食べ物を食べます。

柏餅とは

柏の葉は、新芽が出ないうちは、古い葉が落ちないことから、子孫繁栄の力があります。

『一族の繁栄』の願いを籠めて使われ縁起物として、端午の節句には欠かせないお菓子です。

ママの手作り「柏餅」

清々しい香りの柏の葉をお楽しみください　♪

　柏の葉は、秋に枯れても、新しい葉が出るまで落ちないため、親から子へと代が途切れることのないという縁起の良いものです。

蒸したり、白玉粉を混ぜたり･･･といろいろなやり方がありますが、
今回ご紹介する柏餅は、上新粉のみ！

よもぎが手に入らない時の･･･ほうれん草バージョン！
あんは、市販のものをかしこく利用♪
しかも！レンジで作る簡単レシピをご紹介いたします♪

■材料10個分■（作りやすい分量）
上新粉1袋（250g）　砂糖25g　熱湯250cc（まとまる分量で調節してください）　
こしあん（市販）300g　ほうれん草(ゆで)20g　柏葉10枚

作り方
1.　ほうれん草（ゆで）は、包丁でたたいてペースト状にする
　　 （茹でたものの葉先を、柏もち用に取り分けておくとよい）
　　 あんは、３０gずつ丸めておく
　　 柏葉はさっと水ですすぎ、水に浸しておく
2.　上新粉に砂糖をまぶし、熱湯を少しずつ加える
　　 最初のうちは熱いので、菜箸などで混ぜる
3.　全体にまとまったら、手でこね、5等分にして、
　　 耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで5分加熱する

　すり鉢にうつし、棒でつく　
　　 すりこ木の先は、何度もぬるま湯に浸しながらつく
5.　半量を取り出し、5つに丸めて皿に並べ、ぬれ布巾をかけておく
６.　残りのもちに、１のたたいたほうれん草を混ぜ、
　　 さらにすりこ木でつく
７.　つき終わったら、５つに丸め、5と同じ皿にのせておく
8.　水に浸した棒で１つずつ楕円形にのばし、あんをつつむ
9.　１の柏葉をクッキングペーパーで拭き、もちをくるむ